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茶蛋是中国的一种特色食品。很多人喜欢早餐吃一个茶叶蛋，也有朋友会在自己家里做茶叶蛋。那么茶叶蛋怎么做才好吃呢？让我们和边肖一起去了解茶叶蛋的做法和成分吧！
茶叶蛋怎么做才好吃？
茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、明暗酱油。
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具体做法：
1.一次可以多做几个茶叶蛋。我通常做七天。时间越长，味道越好。先把鸡蛋洗干净，洗几遍。而且蛋壳要用刷子刷一遍。因为它们需要用贝壳腌制，所以必须彻底洗净。
2、锅里加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要用冷水煮，这样蛋壳很容易剥，也很容易脱壳。蛋壳不好的，多半是锅里煮的不对。盖上锅盖，一般是大火烧开后六八分钟左右就熟了，然后直接捞出来放到另一个锅里，用勺子把蛋壳敲碎。当蛋壳有了裂纹，自然熟了，就好吃了。很多人都忽略了这一步，难怪无味不好吃。
3.加入准备好的调味品，倒入没有鸡蛋的清水，加入半碗酱油，半碗生抽，两勺盐。充分搅拌，直到水的颜色变成红色和黑色。放足够的酱油，不然鸡蛋不容易上色。继续盖上锅盖，烧开。
4.开锅后转小火慢煮半小时左右。香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成褐色，可以关火了，茶叶蛋熟了。是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋并不完全好吃。将鸡蛋和汤倒入盆中，用保鲜膜封住盆口，浸泡一夜。只有这样，它们才会充满味道，美味的茶叶蛋才会完全煮熟。它们味道浓郁，咸咸的，无论是冷吃还是热吃都很美味。太好吃了。赶紧试试吧。
注意事项：
1.茶叶蛋很简单，需要的调料也很像鸡蛋。我认为红茶的颜色和味道最好，你可以自己品尝绿茶。
2.其实鸡蛋可以煮3060分钟。时间短了，味道就没了。如果鸡蛋用小火煮1个小时，鸡蛋根本不会变老。小火只是保持了水的温度，让鸡蛋吃起来更容易。全国各地都有，一直在小火炉上取暖，没有任何问题！
茶叶蛋用什么茶？
煮茶叶蛋，最好是红茶。
红茶香醇，无苦味，煮出来的茶蛋香气浓郁，色泽鲜艳。
而且红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质茶多酚有涩味，对胃有一定的刺激作用，而红茶是发酵烘焙而成的。在氧化酶的作用下，茶多酚的内容物发生酶促氧化反应，减少了对胃的刺激。
相比之下，绿茶有一点苦味，煮茶蛋略涩。而且绿茶性寒，不适合胃病、体弱、孕妇等人群。
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