孕妇在妊娠期间都可以进食鹅蛋，尤其在妊娠32周前后适量进食鹅蛋具有去胎毒的作用，而妊娠2-3个月进食鹅蛋具有治疗疮疡的功效。
鹅蛋的营养丰富，富含蛋白质、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁以及多种维生素，能够补充孕妇和胎儿所需的营养，具有温中散寒、健脑益智、提高免疫力等功效。适量进食鹅蛋有利于胎儿的神经系统、骨骼系统的发育，还可以预防孕妇在妊娠期间发生记忆力下降、心情烦躁等。
建议孕妇每日进食一个鹅蛋，宜选用蒸、煮等烹饪方法，比如水煮鹅蛋、鹅蛋炒苦瓜、鹅蛋羹等，而不建议进食腌制的鹅蛋。此外，孕妇还需注意饮食多样化和营养均衡，避免单一化饮食。
参考资料
